Marseille. Comment la Table de Cana multiplie les cibles et les projets (Destimed, le 21 janvier 2020)

« C’est quoi la recette ? L’insertion, une aventure humaine  », c’était la thématique d’une exposition organisée par la Table de Cana sur les chantiers d’insertion. Qui à cette occasion, a détaillé les projets mis en œuvre en son sein... dont une première en France : un restaurant au sein de la prison des Baumettes à Marseille.

Restituer lors d’une vision artistique les coulisses des chantiers d’insertion : c’était tout l’objet de l’exposition « C’est quoi la recette ? L’insertion, une aventure humaine », organisée par la Table de Cana, réseau de neuf traiteurs-restaurateurs. L’objectif de la photographe Géraldine Aresteanu a donc fait la part belle à ceux qui renouent avec l’emploi (et à leurs accompagnateurs) au sein de ce qui est aussi une PME d’insertion sociale et professionnelle. Au fil des clichés s’expose la richesse des profils accompagnés, mais aussi les liens créés entre ces derniers et les équipes d’un traiteur que l’on ne présente plus... De quoi rendre compte d’une alternative qui fait ses preuves estime Sylvie Bancilhon la directrice à Marseille, puisqu’en 2019, « 70% des salariés qui ont quitté l’entreprise sont partis vers l’emploi ou la formation », détaille-t-elle. Un public préalablement orienté par Pôle Emploi, venu à l’insertion « parce qu’il n’arrive pas à trouver de poste dans une entreprise classique. Du coup, ces personnes vont venir passer en moyenne une année chez nous pour pouvoir apprendre les codes du métier, acquérir compétences et expérience ». Et donc, il était important, sur le plan symbolique, d’organiser cette exposition au Palais de la Bourse, du 13 au 18 janvier dernier. « C’est la maison de l’entreprise et nous nous revendiquons comme une entreprise à part entière. Ce même si nous avons un volet social qui est très important ». Même son de cloche chez Fabrice Alimi, vice-président de la Chambre de commerce et d’industrie métropolitaine Aix-Marseille Provence. « Cela représente la volonté d’ouverture de la mandature de Jean Luc Chauvin, cette ouverture au monde de l’entreprise, de toutes les entreprises, qu’elles soient traditionnelles ou d’insertion ». Puisque ces dernières sont forcément bienvenues au sein de l’organe consulaire, poursuit l’élu. « Quand on parle d’emploi en général et quand on parle de sujets inclusifs, donc l’insertion, tous les dispositifs, toutes les actions ont leur place au Palais de la Bourse ». Itinérante par nature, l’exposition se retrouvera au mois de mars à la Cité des Métiers avant un intermède parisien.